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在所有烤肉行业创业史上的发展上，描定烤肉行业创业更是传神的是南宋黄金时代，在林洪所著的“山家清供”里所讲的涮兔肉片。在但是，林洪去武夷山走访隐士止止师，止止师住在武夷山九曲中之第七曲仙掌峰，当林洪快到高山时，飘起下降雪，一野兔奔跑于山岩中，因刚下降雪岩浆岩很滑，滚下石来，被林洪逮到，林洪想烤来吃，而问止止师会不可能烧兔肉，止止师应对女人说，我要去山间吃小兔子是这些的，在餐桌弄个生炭的用小火炉，炉上新个汤锅，把兔肉用刀切割成薄片，用酒、酱、椒、桂制成佐料汁，等汤开创夹著着片在汤中涮熟，蘸着佐料料吃。凭借这些涮熟之的食法，林洪除了会觉如此这般的的食法极为鲜香，且能在下降雪纷飞之冬日中，与三五成群微信朋友围聚一堂课谈笑风生，率性而为取食，十分保持愉悦，因此为这些那种的食法取了个“拨霞供”的美名，取但是“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的真美转逝。这即是我国今天小编所吃的烤肉行业创业
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