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产品描述
在全部自助餐饮文化的变化上，描绘自助餐饮更为传神的是南宋时代的，在林洪所著的“山家清供”里所谓的涮兔肉片。在如今，林洪赶赴武夷山作客隐士止止师，止止师住在武夷山九曲中之第五曲仙掌峰，当林洪快到高山时，飘起鹅毛下雪，四只野兔飞跑于山岩中，因刚下下雪石头很滑，滚下石来，被林洪抓住，林洪想烤来吃，而问止止师会不能烧兔肉，止止师解答就说，我的山间吃小兔子是这个的，在办公桌上弄个生炭的用小火炉，炉下单个汤锅，把兔肉用刀切割成薄片，用酒、酱、椒、桂完成调料品汁，等汤开啦夹著着片在汤中涮熟，蘸着调料品料吃。使用这个涮熟之食法，林洪除了我觉得尽管的食法颇为鲜甜，且能在鹅毛下雪纷飞之寒冬腊月中，与三四个微信朋友围聚一节谈笑风生，率真取食，是快快乐乐，然而为这个的一种食法取了个“拨霞供”的美名，取如今“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的秀丽景象。这还是我令天所吃的自助餐饮
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